La Culaccia Cotta
La Culaccia Cotta
Prodotti
Coscia fresca di suino selezionata in base alla pezzatura e allo strato di grasso sotto cotenna. Particolare cura viene affidata alla rifilatura e alla mondatura, lasciando solo un piccolo “fazzoletto” di cotenna sulla parte superiore del prosciutto.
Fresh leg of pig selected according to its size and to the layer of fat under the rind. Particular care is entrusted the trimming and weeding, leaving only a small “Handkerchief” rind on top of the ham.
La Culaccia Cotta |
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INGREDIENTI/INGREDIENTS |
Carne suina, sale, zuccheri (destrosio e saccarosi), aromi, antiossidante: E316, conservante: E250 | pork meat, salt, sugar (dextrose), natural flavours , antioxidant E316, prev: E250 |
Descrizione / Description |
Forma / Shape |
Peso / Weight |
| La Pancetta rustica | Cilindrica e legato a mano
Cylindrical and shaped and tied |
8 Kg |
Vita totale del prodotto / shelflife |
Conservazione /preservation |
Codice / Code |
| 150 giorni / days | prodotto sottovuoto da tenere in frigo +2 / -4 C°
vacuum-packed product for the fridge + 2 / -4 C° |
Interno / plain: N 192 |
Confezione /pack |
Imballaggio / Packaging |
Storia/History |
| Vendita sfusa o confezionato sottovuoto
Sold individually or vacuum – packed |
Cartone/ BOX 8 Kg | – |
Details
Data: 7 settembre 2017
Skills: Prodotti
